乙酸钾

乙酸钾
别名：醋酸钾
英文名：Potassium acetate
分子量：98.14
分子式：CH3COOK
CAS号：127-08-2
EINECS编码：209-677-9
外观：白色粉末状
物化性质：其为无色或白色结晶性粉末，易潮解，有碱味，相对密度1.57g/cm³。易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮，水溶液呈碱性，属低毒可燃物，储存需避免潮湿、高温及强氧化剂。

乙酸钾的用途：
1、乙酸钾在食品领域的应用：

2、乙酸钾在农业领域的应用：
肥料成分‌：作为液体钾肥用于滴灌系统，促进作物生长和果实发育，并增强抗逆性；同时可改良碱性土壤，调节pH值，提升养分有效性。

3、乙酸钾在化学领域的应用：作为分析试剂、pH调节剂、缓冲剂和干燥剂，用于制造透明玻璃、医药工业及织物柔软剂。
4、乙酸钾在环保领域的应用：可替代氯化物作为机场跑道防冰剂，侵蚀性更低。此外，可用作食品防腐剂、灭火器成分、DNA乙醇沉淀试剂，以及生物组织保存固定剂（与甲醛联用）。