天然双乙酸钠

天然双乙酸钠
英文名：Natural Sodium diacetate
分子量：142.09
分子式：C4H7NaO4
CAS号：126-96-5
EINECS号: 204-814-9
外观：白色结晶粉末
物化性质：带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。

天然双乙酸钠的用途：
1、天然双乙酸钠在食品领域的应用：

‌在食品领域中，天然双乙酸钠主要用于防霉防腐和保鲜。‌ 它通过渗透霉菌细胞壁干扰酶活性，抑制霉菌生长，对黑曲霉、黄曲霉等，一般添加量为0.3-3g/kg，能有效延长肉制品、饮料、酱制品、五谷杂粮等食品的保质期，同时保持食品原有的色香味和营养成分。‌
2、天然双乙酸钠在饲料领域的应用：

‌在饲料行业中，天然双乙酸钠可提高饲料适口性并促进动物生长。‌ 它能增强畜禽饲料的防霉效果，提高断奶仔猪的日增重和饲料转化率，并增加牧草青贮中蛋白质利用率。‌